Zutaten für den Teig: 6 Eier, 1 Prise Salz, 180g Mehl, 1 TL Backpulver.
Zutaten für die Füllung: 500 ml Sahne, 2-3 EL Meerrettich, 1 gestrichener EL Zucker, Salz, Zitronensaft, 1 Bd. Dill, 200 g klein gewürfelter Räucherlachs.
Zutaten: 1 Biohennen-Suppenhuhn, Hühnerbrühe, 250 g weiße Champignons, Gemüse nach Geschmack und Jahreszeit, z.B. Spargel, Schwarzwurzeln, Erbsen und Karotten, Salz, weißen Pfeffer, Sahne.