En termes d’agriculture, l’exploitation bénéficie de 64 ha de terres cultivables dont la majeure partie, par moments près de 90%, est utilisée comme pâturages pour un total de 200 bovins, dont 70 vaches allaitantes blondes d’Aquitaine.

Vincent cultive par ailleurs un mélange de différentes céréales et légumineuses. Ces céréales biologiques fournissent non seulement des composantes importantes pour un fourrage animalier naturel, elles bénéficient également la qualité des sols, les légumineuses, en particulier, favorisant l’enrichissement des sols en humus.

Les œufs en provenance de la ferme de Vincent Remy sont reconnaissables par le Code: 0-BE 8019.